企业签合同不给员工怎么办

企业应签未签合同违法，员工有权要求签订。依据《中华人民共和国劳动合同法》，企业不签合同需承担法律责任，如双倍工资赔偿等。长期不处理可能导致员工权益受损，影响企业信誉。
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企业不签合同，员工应：1. 直接与用人单位沟通，明确提出签合同要求；2. 若沟通无果，且公司有工会，可向工会求助，由其出面协调；3. 仍不解决，向劳动行政部门反映，由其督促签订，必要时可申请仲裁或诉讼。
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处理企业不签合同，员工可要求签订、向工会反映或向劳动行政部门投诉。选择方式时，应优先考虑直接沟通，无果后再考虑工会或行政介入，以确保问题有效解决。